コーヒー (生豆) | コーヒー豆専門店ケイズコーヒー

生豆セット(0)

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サンタリタ・ブルボン

438円 (税込 32円)
- ケイズコーヒー
サンタ・リタ農園は、エルエル・サルバドル西部ソンソナテ(Sonsonate)州サンタアナ火山裾野に位置し、標高1470～1750mの高地に広がっています。シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質のコーヒーを栽培するのに適しております約12時間醗酵させた後、綺麗な湧き水で洗浄されます。この後赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日間程度かけて天日乾燥されます。

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キューバTL

561円 (税込 41円)
- キューバ
生豆は100グラムからの販売です。上記数量　1は 100グラムとなります。 Cuban Coffee Turqino Lavado S17 　カリブ海周辺諸国の中でジャマイカに次ぐ産地としてキューバが上げられます。完熟の大粒の豆でスクリーニングし各粒のサイズに選別されます。　TLサイズ...

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Costa Rica　ブルーゾーン

407円 (税込 30円)
- ケイズコーヒー
コスタリカ、ニコヤ半島の気候特色と独自の精選方法によって生まれる特徴的なキャラクターは、他にはない味わいと香りが魅力です。本ロットはビーチにアフリカンベッドを設置し気温や時間、水分値などを管理しながら乾燥させた後、日陰のアフリカンベッドで更にゆっくりと仕上げ乾燥を行います。この独特な乾燥工程（環境）は「マリンサウナ」と呼ばれ、海辺のマイナスイオン、塩分やミネラルの微粒子を含む湿った空気がアルカリ化を促します。繊細な果物系の香りやシトラス、ジャスミンといった香にも特徴があります。

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ブラジルダテーラ農園ヴィラ(RA認証)

356円 (税込 26円)
- ケイズコーヒー
生豆は100グラムからの販売です。数量1は 100グラムとなります。ブラジル　ダテーラ農園ヴィラ(RA認証) 　ヴィラはよりボディとココア感に重きをおいたカップ傾向となっております。本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てるといった様な活動も積極...

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バリ　アラビカ神山

441円 (税込 32円)
- ケイズコーヒー
インドネシア・バリ島の活火山、バツールの山腹のキンタ・マーニ高原にコーヒー農園が広がっています。バリの水がめとも呼ばれるバトゥール湖を中心に広がるキンタ・マーニ高原の２８指定地区で無農薬栽培されます。完熟した真っ赤なチェリーを、ひと粒ひと粒優しく摘みとり、ウォッシュド製法で仕上げた、すっきりとした酸味と柔らかい味わいが特徴のコーヒー豆です。

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カフェヴィーニョ　ロッソ

438円 (税込 32円)
- ケイズコーヒー
Cerrado coffee Café Vinho 2021　　口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。どっしりとしたフレーバーから感じられるのは、スッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ・ヴィーニョの特長です。このコーヒーはナチュラル（自然観乾燥であり、力強いボディ感があるにも拘らず後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑味が残りません　

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メキシコ　AL

388円 (税込 28円)
生豆は100グラムからの販売です。上記数量　1は 100グラムとなります。 New Mexico AL メキシコ産高級グレード。年間の品質も安定した中米産水洗式マイルドアラビカの代表。メキシコはそのほとんどが、南部地方のシエラマードレ山脈の傾斜地に集中しています。...

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ブラジル　ヴィーニョロゼ

469円 (税込 34円)
- ケイズコーヒー
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。「ロゼ」とはフランス語で「バラ色」という意味です。つまりロゼワインはバラのような鮮やかなピンク色をしたワインのこと。色合いとしては赤ワインと白ワインの中間というイメージです。力強いボディ感があるにも拘らず後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑味が残りません。

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タンザニアAAキボーキリマンジャロ

407円 (税込 30円)
生豆は100グラムからの販売です。上記数量　1は 100グラムとなります。タンザニアAAキボーキリマンジャロ TANZANIA AA S-～7.14mm 　通称【キリマンジャロ】で知られるアフリカ大陸タンザニア産出のコーヒー豆です。明峰キリマンジャロの裾野で育つコーヒー豆は...

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コロンビア　エメラルドローズ

351円 (税込 26円)
- ケイズコーヒー
高い標高、肥沃な火山灰土壌、傾斜の厳しさは風通しと水捌けの良さに繋がりコロンビア屈指の品質を誇るコーヒーを産出します。このコーヒーはコロンビアを代表するカップクオリティを持ち、銘品であるエメラルドと薔薇の名前を冠するに相応しい品質を誇ります。

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パナマ　ボルカンハニー

468円 (税込 34円)
- ケイズコーヒー
ボルカン地区にあるバルー火山は標高約3500メートルあり、晴れた日には山頂から太平洋とカリブ海が見える。火山の噴火は今から1500年も前であるため一応休火山ではあるが、将来的な火山噴火が懸念されている。この火山の周りの土壌は肥沃であり、かつ適量な降雨は、コーヒー栽培に適した環境です。フレッシュな香りと甘味が特徴。

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バレルエイジドコーヒー【カシャーサ】

745円 (税込 55円)
- ケイズコーヒー
豊かな木の香りと甘い香りのカシャーサ（ブラジルのソウルドリンク、ラム酒）の樽に約１か月寝かせて作られます。生豆を入れ一か月熟成させることにより甘いラム酒の芳香を持つコーヒー豆と変化します。ウイスキー樽もありますが個人的にラム酒の方が、優しい香りで気に入っています。めったに出ない生豆です。是非一度ご賞味ください。

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