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感謝祭セール ストレート豆

感謝祭セール ストレート豆

全27件

  • ブラジル ハニー

    ブラジル ハニー

    414円 (税込 30円)

    • ケイズコーヒー

    ブラジル・ハニーUTZ認証 ミナスジェライス州南部サントアントニオドアンパロに本部を置き、スペシャルティコーヒーを生産する20農園からなる生産者組合です。グループ農園は数多くのコンテスト入賞暦があります。この豆はフォックスビーンズを使用することにより、より甘みの高い味に仕上がっています。

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  • ゴールドトップマンデリン

    ゴールドトップマンデリン

    475円 (税込 35円)

    • ケイズコーヒー

    ゴールドトップマンデリン スマトラ島の北部に位置するリントン地区の限定農園より集買。完熟チェリーを手摘みし、細心の注意を払って精選された“ゴールドトップマンデリン”は最終仕上げまでに、セミ・ウォッシュド加工を施し、天日乾燥後脱穀してグリーンビーンズにされ、更にその後再び乾燥工程を経た後、2回のスクリーニングと4回のハンドピックを含めた選別が行われている “厳選された最高級コーヒー” です。

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  • マンデリン グレード1

    マンデリン グレード1

    414円 (税込 30円)

    • ケイズコーヒー

    マンデリン・グレード1MANDERIN grade1芳醇なコクにやわらかな苦味、飲んだ時に広がる深みのある上品な味わいと香りが特徴です。トップクラスの人気を誇るインドネシアの代表的な銘柄です。インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーでアラビカ種は希少です。インドネシア産コーヒーで皆様にもおなじみのスマトラ島産「マンデリン」。「マンデリン」という名前は、スマトラ島にいた部族マンデリン族から名づけられました

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  • ケニアAB Qグレード(複数農園ブレンド)

    ケニアAB Qグレード(複数農園ブレンド)

    432円 (税込 32円)

    • ケイズコーヒー

    ケニア中部州は標高が高くコーヒー栽培に適した地域で主要農産品としてコーヒー栽培が盛んな地域として知られ、良質のコーヒー豆が算出されることで知られています。風味は香り豊かでフローラルな甘い酸味とワイナリーでマイルド、すっきりとした後味です。Qグレード評価で83点を獲得していることからも品質的には、高い品質であることを証明しています。

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  • ヴィーニョ・ブランコ

    ヴィーニョ・ブランコ

    534円 (税込 39円)

    • ケイズコーヒー

    ワインのようなフレーバーを持つコーヒーで有名なサンタカタリーナ農園にて、初のマスカット系のヴィーニョ(ポルトガル語でワイン)が見つかりました。果実の甘さが伝わりやすい珈琲です。口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。爽やかなフレーバーから感じられ、スッキリした白ワインを思わせます。 カフェ・ヴィーニョ・ブランコはナチュラル(自然観乾燥)でありながら後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑味が残りません。

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  • メキシコ・クステペック農園 RA認証

    メキシコ・クステペック農園 RA認証

    466円 (税込 34円)

    • ケイズコーヒー

    クステペック農園はチアパス州の高い山岳地帯に位置し多様な常緑樹林があり鳥や様々な絶滅危惧種の動植物が生存している自然保護地域です。この農園ではコーヒーのシェードグロウン栽培を行い、サスティナブルな取り組みを通じて自然保護に役立てています。比較的ハリケーンなどの影響を受けにくく、適度な気温、降水量、湿度があるため高品質なコーヒーを育みます。

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  • オウロベルデ農園 2021クロップ(スペシャルティグレード)

    オウロベルデ農園 2021クロップ(スペシャルティグレード)

    534円 (税込 39円)

    • ケイズコーヒー

    バイーア州の環境、この標高の恩恵に加えこの地区特有の朝の霧がコーヒーに明るく甘みを帯びた味になります。又、他の農園と違う点はブラジルでは珍しい伝統的なハンドピックでの収穫です。パルプドナチュラル製法により果肉を付けたまま生豆を天日乾燥させ、甘さを増加させた珈琲豆です。特に深い焙煎に適し、主にヨーロッパ向けに輸出されています。

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  • コスタリカ_エレ・アナエロビックハニー

    コスタリカ_エレ・アナエロビックハニー

    631円 (税込 46円)

    • ケイズコーヒー

    エレ・アナエロビックハニー 今流行りのアナエロビック製法。嫌気発酵48時間。農園によって嫌気発酵時間は十人十色。標高や気象環境によって56時間、72時間などがある。嫌気発酵とは密閉されたタンクの中に収穫した豆をいれ、CO2を充填しタンク内の酸素を外へ放出。酸素を伴わない発酵工程で豆の皮や果肉、種子の成分全体から豆そのものの発酵工程を得るためより独創的なフレーバーを発生させる。

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  • エチオピア ゲレザ・ゲイシャ

    エチオピア ゲレザ・ゲイシャ

    534円 (税込 39円)

    • ケイズコーヒー

    エチオピア ゲレザ・ゲイシャ エチオピア南部シダモ(Sidamo)県、昼夜の寒暖差に恵まれたグジ(Guji)地区に位置するゲレナ(Guereza )農園にて、ゲイシャ(Geisha )種のみを指定して作り上げたグレード3 の非水洗(Unwashed)コーヒーです。Panama 産のゲイシャとはまた一味違った、Natural 精製による華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の旨みです

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  • ブラジル産 スーパーボイア

    ブラジル産 スーパーボイア

    432円 (税込 32円)

    • ケイズコーヒー

    樹上完熟スーパーボイア Vargem Grande Estate, Super Boiaスーパーボイアとは通常完熟したチェリーを手積みで摘み取り選別しますが、このスーパーボイアは完熟後そのままコーヒーの木に実をつけたまま乾燥させます。すると、最後の最後まで木の栄養分を吸い取るので通常のナチュラル方式より甘味が増すというもので、非常に贅沢な収穫方法と言えます。豊かなコクと甘味をご堪能下さい

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  • ブラジル産 セラード 晩秋摘み

    ブラジル産 セラード 晩秋摘み

    432円 (税込 32円)

    • ケイズコーヒー

    樹上完熟 晩秋摘み ナチュラル独特の甘い香りとナッツ系のフレーバーが味覚特長として挙げられますが、一般的なサントスNo.2と比べ雑味が少なくクリアである事も大きな特徴として言えます。本来、樹上でチェリーを生らせたまま乾燥させる事は木に大きな負担を与える事となりますが収穫時期のタイミング(遅れ)により生産されます。「甘味が増す・マイルドになる。」などと言われています

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  • ベトナム産 ルビーマウンテン

    ベトナム産 ルビーマウンテン

    362円 (税込 26円)

    • ケイズコーヒー

    ルビーマウンテン 栽培地域がルビーの産地でもあることから、ルビーマウンテンの名称がつけられました。土壌は火山灰性の水はけの良い赤土で、気候は一年を通じて温暖で、栽培には最良の条件を満たしています。ベトナムはコーヒーの輸出は現在『世界第二位』。酸味は少なく程よい苦味とマイルドな口当たりが特徴です。

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