コーヒー豆専門店ケイズコーヒー

生豆は100グラムからの販売です。
数量 1 は 100グラムとなります。

コロンビア デル・エデン農園
ｽｰﾊﾟｰｲﾝﾌｭｰｼﾞｮﾝｺｰﾋｰ【パッションフルーツ】
果肉付きの状態で72時間の水なし嫌気発酵。
発酵の工程でパッションフルーツの果肉とワイン酵母を投
入。その後、果肉除去しアフリカンベッドで乾燥。
フレーバーはまさにパッションフルーツ！
この２〜３年ですっかり浸透してきたインフュージョン
メソッド。収穫後のコーヒーの果肉を生かす精選方法
の一つです。発酵工程でパッションフルーツの果肉を入れる
ことにより、そのフルーツの特性が生豆に移ります。
焙煎するとコーヒープラスフルーツの香りに特徴が
出て甘さや熟度が強調され、通常のプロセスでは
味わえない円熟した風味をもたらします。