コーヒー豆専門店ケイズコーヒー

2021年、SCAJカンファレンスにて初めてデビュー
しました。女性に人気のカフェヴィーニョの派生版と
してロゼが誕生しました。生産者のヴィッセンチ氏の
農園はまさにグランクリュ畑の様なテロワールに恵
まれてこの様なキャラクターが自然に生み出されます。
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを
想わせるフレーバーを感じる。「ロゼ」とはフランス
語で「バラ色」という意味です。つまりロゼワインは
バラのような鮮やかなピンク色をしたワインのこと。
色合いとしては赤ワインと白ワインの中間という
イメージです。力強いボディ感があるにも拘らず
後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように
雑味が残りません。