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メキシコCOE(カップオブエクセレンス) コパリージョ農園

生豆は100グラムからの販売です。
数量 1は 100グラムとなります。


Mexico El Nranjal , Copalillo COE2018
農園はオアハカ州の北西に位置するMadr
e Oriental山脈の斜面に位置します。
気温は低く、スペシャルティ・コーヒ―の生産に
適した環境です。この一帯は小さな農園の集合体
で昔からコミュニティ―が力を合わせて生産を行
なうというスタイルがとられています。熟度の高
いチェリーだけを収穫し、時間を掛けてプロセス
を行う。当たり前の作業を丁寧に進める事でこの
土地でしか味わえないテロワールを感じます。
 しっかりとしたボディーに何とも言えない芳醇な
濃厚な香り、力強さを感じます。
ココアやキャラメル系の香りに黒蜜などを焦がした
感じの甘いフレーバーがあります。
酸味はさほど感じません。

 
順位/スコア 21位 / 87.03 points
審査員コメント
AROMA/FLAVOR Rum Cake,Bouquet,Cocoa,Almond,Red Currant,
Vanilla,Apple Cider,Chocolate,
ACIDITY Citric,Juicy Sharp,Lively,Refined, OTHER Silky,Structured,Sugarcane
製造元 : ケイズコーヒー
価格 : 561円 (税込 円)
数量
 

税込み10800円以上は送料無料

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